Универсальный компактный мангал своими руками
Универсальный компактный мангал своими руками
Этой осенью (2013 года) у нас в Молдове стоит небывало тёплая погода для ноября месяца. Температура держится в районе 22°С, хотя я помню годы, когда 7-го ноября был мороз и снег по колено. В общем, воспользовавшись аномально-тёплой погодой, мы отправились в лес, чтобы съесть одно из местных гратарных блюд – карнацеи. Достал я как всегда свой походный мангал или гратар, как его у нас называют, и подумал, что может кого-то заинтересует его конструкция.
Самые интересные ролики на Youtube
Отличие этого мангала от других прототипов в том, что в сложенном состоянии он занимает минимум места и на кухне и в рюкзаке. В то же время, эта конструкция годится для приготовления любых блюд на гриле, в том числе и тех, для приготовления которых требуется решётка.
Основой этой конструкции барбекю служат обычные шампуры, изготовленные из полосок нержавеющей стали сечением 1,5 х 8 мм.
Для удержания шампуров над углями служат две опоры, изготовленные из стальных нержавеющих пластин сечением 1,5 х 16 миллиметров.
Каждая опора состоит из перекладины и двух заострённых ножек. На перекладину устанавливаются шампуры или решётка, а заострённые пластины-ножки вбиваются в землю. Пластины соединены между собой шарнирами. Осями этих шарниров служат стальные заклёпки.
Вбивая пластины-ножки в землю, можно с достаточной точностью отрегулировать не только параллельность перекладин между собой, но и их высоту над углями. А ведь именно этого не хватает большинству фабричных мангалов.
Для того чтобы можно было зафиксировать шампур в определённом положении, в одной из опорных перекладин пропилены пазы, ширина которых чуть больше толщины лезвия шампура. Двигая винтовую часть шампура по пазу, можно точно зафиксировать шампур в том или ином положении.
Для сборки решётки из шампуров предназначены две обоймы.
Каждая обойма собрана из двух стальных пластин поз.1 с помощью стальных же заклёпок поз.2. Между пластинами проложены шайбы поз.3. Сечением пластин 1 х 8 мм.
При сборке решётки, шампуры просовываются в пазы обеих обойм.
А вот так это выглядит на природе.
Содержание статьи, представленное в видеоролике формата HD. Записано специально для тех, кому лень читать.
Выделите ошибочный текст мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Не ешьте Вы мясные изделия из магазина — дольше проживете!
Домашняя курица или морская рыба — вот такой должен быть правильный выбор в тех условиях, когда торжествует пищевая индустрия.
Мне читать было не лень, но и кино посмотрел. Кино превзошло печатный текст — когда Вы двигаете мышь, то это помогает сосредоточиться на нужном месте.
Не зря старались над оформлением, одобряю!
Владимир, домашняя курица не есть диетическая еда. У нас в Молдове ещё пока можно купить местную курятину от некоторых производителей, но скоро лафа закончится. Если подпишем с Европой договор, то сюда хлынут искусственные стероидные бройлеры. Кстати, карнацеи на картинке сделаны из куриного мяса.
Морскую рыбу есть не советую часто. Уже даже в памятке для беременных это написано. В морской рыбе много ртути и прочих канцерогенов, что может быть опасно для плода. Рыбу, выловленную в Чёрном и Балтийском морях, вообще лучше не есть. Раньше более или менее безоапасной считалась тихоокеанская рыба, но после Факусимы…
Сейчас наиболее безопасная рыба, эта та, что выращена в искусственных водоёмах или частных (арендованных) озёрах. Такая рыба у нас пока продаётся, но, что будет дальше, никто не знает.
Наши правители в последнее время планомерно убивают экономику страны. Многие предприниматели сворачивают деятельность и уезжают. Как в Молдове закончится хорошая еда, можно будет уезжать без сожаления. Так как ничего другого здесь уже давно нет.
Недавно по каналу Россия 1 в программе Специальный корреспондент Аркадий Мамонтов показывал репортаж выращивания рыбы в прудах во Ветраме. и там шел разговор, что ее кормят феклиями из кнализации. Так что выращивание рыбы в искуственных условиях не гарантия ее качества. Недавно я был на электростанции в Волгореченске (недалеко от Иваново) там выращивают форель в каналах с теплой водой ( при охлаждения турбин), так там корм завозят из Бельгии и на мой вопрос о качестве российского комбикорма был дан ответ о его низком качестве, а стоит он дороже западного в 3-5 раза. Купил рыбу на пробу, не понравилась. Свежая рыба, а по консистенции как будто перемороженная, при жарке мясо раползается и пхнет тиной. Вообщем дрянь и с морской камбалой из Мурманска не сравнишь.
Амур33, да есть такое дело. Но, как по вкусу и запаху курицы, так и по вкусу и запаху рыбы можно определить, чем её кормили. Остаётся доверять своим органам чувств. Кстати их часто недооценивают. А ведь наше обоняние и вкусовые рецепторы могут дать очень много информации о продукте. Нужно просто их постоянно тренировать. У йогов есть практики определения полезности продукта для организма.
Проблема состоит в том, что у новых поколений потребителей не сохраняется в памяти информация о вкусе и запахе настоящих безопасных продуктов. Например, я сразу чувствую, когда в конфеты были добавлены ароматизаторы. Их запах не соответствует природным продуктам. То же самое можно сказать и вкусе шоколада, разбавленного соей. Точно так же, я могу отличить натуральные молочные продукты от суррогатов. Но, мне есть с чем сравнивать. А вот как быть тем, кого не пугает вкус и запах крема из аэрозольного баллончика, я не знаю.
У нас уже врачи отлучают детей от супермаркета на два месяца при аллергических реакциях. Но, у нас ещё можно что-то купить у крестьян. А как быть в крупных мегаполисах…
Вообще, чтобы выжить в современном мире, нужно всё время быть начеку. Это касается и еды и медикаментов и воды и даже воздуха. Власть предержащие создали для себя систему распределителей, а нам нужно научиться отсеивать наиболее опасные для здоровья продукты. Конечно, полностью устранить проблему невозможно, но попытаться минимизировать наносимый организму вред необходимо. Ту же рыбу можно словить самому в водоёме, который внушает больше доверия.