Удалить смазку намного сложнее чем сделать то, что я описал. Не имея опыта и специальных инструментов, вы наверняка повредите механизм.
Когда-то написал статью по смазку часов: https://oldoctober.com/ru/clock/ В конце этой статьи есть ссылка на пособие по ремонту часов. В нём подробно описаны все процессы и инструменты.

Там же есть и вот этот фильм: