KocтикРабочее давление скороварки невелико, я посчитал - 1,2 атмосферы. Через поршень насоса считать не обязательно. Достаточно определить момент открытия клапана насоса. Например, если он открывается в среднем положении поршня, то давление 2 атмосферы. Если поршень проходит 2/3 длины до открытия клапана, то - 3 атмосферы. Правда, на слух не всегда можно определить это дело. На ощупь - тоже сложно. Поэтому манометр не помешал бы.
Цитата:
Но для того чтобы выходил воздух из смеси наоборот нужно разряжение.
Это если в воздушной среде. В жидкости - не обязательно. Если давление велико, даже из подводной лодки весь воздух выдавится. Я видел, что происходит на большой глубине с обычным пластиковым стаканчиком. Даже он сминается, хотя в нём вроде и воздуха нет. Давление - страшная сила.