Сделай сам своими руками
Форум для обмена опытом в области бюджетных решений
Текущее время: 10 дек 2018, 01:21

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]







Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 50 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2015, 18:14 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 17:54
Сообщения: 5205
qza писал(а):
а что значит пропорционального для односпиральной, регулятор напряжения был?
Неверное симисторное или MOSFET-товое управление. Крутишь ручку, меняется яркость спирали. Остальные спирали как у вас, слышно, как что-то щёлкает, то ли термопара, то ли реле. Вообще-то я был удивлён. Там целый дисплей был с циферками и кнопочками (еле разобрался), а управление спиралями, как в совдеповском утюге. Маркетологи опять рулят.

Чтобы предотвратить сальмонеллёз, нужно 15 минут выдержать яйца при температуре около 100С или тщательно мыть скорлупу моющим раствором и щёткой вроде зубной но побольше. У нас не видел, а за бугром такие щётки продаются.
Я не знаю, выполняет ли жена эти правила, когда варит яйца всмятку, но я для крема и мою и варю 15 минут. Существует заблуждение, и в том числе среди поваров, что на свойстве заварного крема отражается время его приготовления. Это неправда. На вкус крема в основам влияют свойства яиц и использование/неиспользование яичных белков. Конечно, если применяется настоящее сливочное масло и цельное молоко.
Я умею по-настоящему готовить только два блюда, но исследовав все тонкости приготовления обоих, хорошо представляю себе, как можно из самых простых продуктов изготовить еду, которая понравится всем. Правда, эта еда будет очень калорийной, то есть вредной. :)

_________________
Сделай сам. О бюджетном решении технических, и не только, задач. >>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2015, 18:46 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2011, 07:49
Сообщения: 7657
Откуда: СССР / ЕС :)
Iurii
Да, симисторный регулятор здесь самое простое, можно даже не собирать, а использовать уже готовый. У меня даже где-то валяется. Спасибо, что напомнили, даже от кофеварок осталось, там аккурат был нагреватель 1000 - 1500 Вт, симистор был какой то ВТА на радиаторе, оптрон МОС с переходом через ноль, так что остаётся только автономный генератор импульсов переменной скважности, функции которого выполнял МК. Реально помогает?

Не могу похвалиться столь гурманическими способностями :)... Калорийную еду съел бы с удовольствием :). Только не понял, разве для крема варёные (15 минут) яйца надо?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2015, 18:59 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 17:54
Сообщения: 5205
qza
1. Симистр - дёшево и сердито. При 1,5кВатт придётся рассеивать ватт 20, если не больше за счёт большого падения напряжения.
2. Нет конечно. Яйца (чаще только желтки) варятся вместе с кремом. Я варю 15-20 минут. Повара 2-3, чем рискуют отравить народ, так как крем обычно варят впрок.
Мой крем все любят и просят дать "гуся" (пирожные с собой), ведь много сразу не съешь. Сейчас цифру не помню, но кажется 200 или 300 ккалорий одно пирожное. Главный секрет описан в статье. На днях буду снова делать для дамочек-мамочек.

_________________
Сделай сам. О бюджетном решении технических, и не только, задач. >>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2015, 19:15 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2011, 07:49
Сообщения: 7657
Откуда: СССР / ЕС :)
Iurii
Ну вот, ещё вентилятор надо... :) да, в кофеварке всё же не непрерывный режим работы был. Одна чашечка 30 сек (или 1 минута), потом, в худшем случае, такой же перерыв... может охладителем весь корпус плитки сделать... :)?
Меня сейчас больше волнует то, что плитка не имеет другого выключателя, кроме термоконтактов (нет даже никакого характерного щелчка, и в мануале советуют отключать из розетки :)) и всегда вилка в розетке, не включится ли сама случайно...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2015, 19:59 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 17:54
Сообщения: 5205
qza писал(а):
Ну вот, ещё вентилятор надо...
Мосфет нужно ставить с очень низким сопротивлением, тогда и охлаждать не придётся. Кто-то в форуме утверждал, что они уже подешевели.
Если взять MOSFET с сопротивлением канала 1мОм, то при киловатте в нагрузке не нём выделится около 20мВт. Можно на SMD собирать. :)

_________________
Сделай сам. О бюджетном решении технических, и не только, задач. >>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2015, 01:44 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2011, 07:49
Сообщения: 7657
Откуда: СССР / ЕС :)
Iurii
Чудеса :)...
Я понаблюдал за плитой на другой квартире (за 15 лет не удосужился :)), там три отдельных спирали (1 - наружная, 2 - средняя, 3 - внутренняя), режимы такие:
6 - все 3 спирали (с ограничением нагрева, не увидел какая отключается, но по памяти вроде внутренняя)
5 - наружная, средняя
4 - наружная
3 - средняя
2 - не светится, но думаю последовательно 1 - 2
1 - не светится, но думаю последовательно 2 - 3 или все три
Конфорка малой мощности (1000-1200 не помню), таких 2 и одна большой мощности (по моему 1500)...
А на новой плитке сейчас пожарит кг. шейного карбоната :)...

Сейчас ещё буду стиралку ремонтировать :)...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2015, 03:41 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 17:54
Сообщения: 5205
qza писал(а):
...там три отдельных спирали...
Как и в моей обычной плите... тоже 6 положений у переключателя. Это лучше, чем термореле от бойлера.

_________________
Сделай сам. О бюджетном решении технических, и не только, задач. >>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2015, 04:07 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2011, 07:49
Сообщения: 7657
Откуда: СССР / ЕС :)
Iurii
Так переключатель не позволяет поддерживать температуру, а тут вроде как реализовано.
В утюге же есть такое, а не выбор спиралей...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2015, 04:20 
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2011, 17:54
Сообщения: 5205
qza писал(а):
Так переключатель не позволяет поддерживать температуру...
Плохая идея для правильного приготовления пищи, но хорошая для утюга. :)

_________________
Сделай сам. О бюджетном решении технических, и не только, задач. >>>


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как установить индукционную плиту на кухне?
СообщениеДобавлено: 15 ноя 2015, 04:34 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 авг 2011, 07:49
Сообщения: 7657
Откуда: СССР / ЕС :)
Но ведь подобное простейшие регулирование используется повсеместно и называется термостат. Например, теплые полы, там просто термоконтакт по которому либо включается контур, либо выключается. По положению регулятора по щелчку даже можно температуру мерить, а можно задать. Просто тут пока непонятно какой температуре и где, соответствует каждое положение ручки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 50 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.



Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron

ADS

Загрузка...
Смотреть на Youtube Смотреть на Youtube Смотреть на Youtube Смотреть на Youtube Смотреть на Youtube Смотреть на Youtube
Загрузка...
Copyright © oldoctober.com 2008г.