Сегодня нашёл блок двигателя для мороженицы. Блок содержит редуктор с червячной передачей и разгрузочную муфту. Все вращающиеся детали установлены на шарикоподшипниках. Детали редуктора выполнены из металла.
Обошёлся блок всего в 2,5$. Хотя, я бы за такое чудо без раздумий выложил бы и 10$.



Очередная задача - найти подходящую мисочку из тонкой нержавейки. Сейчас Китай или Турция наводнили рынок подобной посудой, но пока нужную форму и объём не нашёл. Либо миска слишком плоская, либо объём мал, либо это кружка и т.д.

Как пойду в очередной раз на более крупный рынок, снова поищу эту посудину. А пока можно заняться испытаниями двигателя.

admin
А вас что, смущал треск в магазинных приборах? Так это естественный процесс, возьмите хотя бы шуруповёрт, от тоже трещит...

qza
Меня смущает тенденция одноразовости, которая в последнее время закладывается в конструкцию бытовых проборов. Немного я их в последнее время покупал, но то, что приходилось разбирать не внушало доверия. В мороженице, что я исследовал, есть узел - вилка, соединяющая мешалку с приводом. Так если это узел сразу не сломается, то рано или поздно развалится от нагрузок и перемены температуры.

Хотя, нужно сказать, что энтузиазма к постройке самодельной мороженицы немного поубавилось. Слишком много энергии ей нужно с этим приводом. Мотор под нагрузкой будет кушать до 5 Ватт, что потребовало бы слишком большого аккумулятора с учётом 5-6 часов замораживания.

Уже исследовал этот привод. Коэффициент редукции маловат. Хотя, сама конструкция понравилась. Штифты оказались коническими, что позволило разобрать его. Хочу заменить резину на фрикционной муфте.

admin
Что, мешать надо 5-6 часов, да ещё и в холодильнике?
Да уж, проще в магазине купить, сегодня купил за 25 копеек ванильное на палочке, вполне нормальное...

qza
Пока выявились следующие недостатки конструкции.
1. На номинальном напряжении питания, мощности на валу, возможно, хватит, хотя я пока и не уверен. Но, обороты слишком большие, как и потребление энергии. Если питать от аккумулятора, то понадобится слишком большой аккумулятор. Если питать от сети, то нет смысла городить низковольтный привод, а можно купить мотор с редактором на 220 Вольт (таких видел много разных, на разные обороты в минуту). В морозилке моего холодильника нет подсветки, чтобы можно было подключить двигатель. Если протянуть провод через уплотнитель, то может деформироваться уплотнитель, да и не кошерно это.

2. На пониженном в два раза напряжении, обороты снижаются, но снижается и мощность на валу, чего будет явно недостаточно.

3. При вращении двигателя возникает вибрация. А с учётом того, что предполагается использовать посудину из тонюсенькой нержавейки, боюсь, что она будет "путешествовать" по морозильной камере. А вначале планировал класть посудину прямо на решётку теплообменника, но теперь сомневаюсь.

Короче, начал склоняться в сторону конструкции с хладагентом. При такой конструкции должно возникнуть меньше проблем. Будем думать дальше в этом направлении. Во вторник собираюсь на "Центральны рынок". Посмотрю там, что есть из посуды. Может оказаться, что нет ничего подходящего...

admin
Оно что, должно замёрзнуть в процессе перемешивания и тогда сработает "трещетка", что сигнализирует о готовности мороженого?
Ну уж посудину подобрать самое простое, можно и пластик наверное, тазик или горшок для цветов...

Нет, если оно замёрзнет раньше времени, то начнётся кристаллизация, что испортит вкус мороженого.
Морозильная камера заполнена воздухом, поэтому теплопередача системы очень низка. С учётом же того, что кастрюля с мороженым, это ещё один барьер, она должна быть выполнена из материала с высокой теплопроводностью и иметь минимальную массу.

Чем больше думаю над конструкцией, тем меньше склоняюсь к выбранной схеме. Посмотрел на готовые конструкции и нашёл только одну подобную, фирмы Panasonic, которую уже давно не выпускают. И в самом деле, как же делать мороженое и не наблюдать за процессом... Ведь в морозилке нечего не увидишь. Да и ждать 5-6 часов...

Если делать на основе хладагента, то дешевле купить готовую и в случае чего переделадь. Так как хладагент и две кастрюли обойдутся почто во столько же, сколько стоит готовый агрегат.

admin
Ах, вот как оно выглядит... на батарейках с установкой в морозилку, похоже на скороварку ... можно и только дно сделать металлическим и оно будет установлено на лёд морозилки... да любая старая ненужная кастрюля подойдёт... если убрать полку из морозилки, то влезет довольно высоко + миксер переделанный на низкий обороты... Только вот, как оно будет работать при -18С, стандартной температуре в морозильной камере... батарею должен согревать мотор, и всё это тоже теплоизолировано, в противном случае энергия батареи будет компенсировать холод морозилки, в любом случае, в такой замкнутой системе увеличение мощности мотора, должно выделиться в виде тепла на радиаторе холодильника по закону сохранения энергии...

qza
У меня нет льда в морозилке, хотя аппарат без но фроста. Там просто два испарителя, каждый над своей камерой в виде ящиков.

Да-да, вопросов много, в том числе и по теплу. Если мотор и батарею поместить в теплоизоляцию, то они могут перегреться. Хотя, можно, конечно, подобрать толщину теплоизолятора, но всё это сложно рассчитать и потребуется эксперименты. А я страсть как не люблю эксперименты на время, даже когда речь идёт о нескольких минутах.

Пока отложу до лучших времён. Должно в голове устаканиться.